牛姓，中华姓氏之一，典型的多源流姓氏。主要源自：一是出自子姓，商朝开国君主商汤的后裔。商纣王兄微子启被封于宋，其裔孙牛父在宋国任司寇，被仇家所杀，子孙以先祖字为氏；二是出自官职，西周有“牛人”一职，负责饲养祭祀用的牛，其子孙以官为氏；三是出自改姓，三国时期魏国名将牛金之后为避祸改姓，以及北魏时期鲜卑族改姓。

牛姓发源于河南商丘一带。春秋战国时期迁往山西、陕西。两汉时期在陇西（今甘肃）形成望族。魏晋南北朝时，部分牛姓南迁至湖北、安徽。唐代牛李党争中牛僧孺家族显赫，推动了牛姓在关中地区的发展。宋元时期，牛姓已遍布北方各省。明清时期，山西大槐树移民使牛姓扩散至河北、山东、东北等地。

牛氏家训以“耕读传家，忠厚处世”为核心。牛氏族人以勤劳朴实著称，崇文尚武。牛皋“精忠报国”的精神和牛僧孺的文学成就为后人所敬仰。